Profil blogera.
| Lokalizacja | Szczecin |
| Główny blog | kulinarnazaglada.blogi.pl » |
| Data urodzenia | 1993-01-24 |
| Wiek | 31 lat |
| Ostatnia aktywność | 2 lata temu lub dawniej |
|
Czym właściwie jest " Mise en place " .
W gastronomii, głównie na kuchni, każdy to robi, ale nie każdy dokładnie wie jak to nazwać. Podstawowym określeniem tego zwrotu jest: przygotowanie stanowiska. Dla kuchni zimnej będą to sałaty, przygotowanie wszystko pod nie, cebula pod tatar, czy inne przystawki. Na kuchni ciepłej będą to ugotowane zupy, przegotowane drugi raz, aby s (...)
Zobacz pełny wpis » |
