2 listopada 2021, 16:41
BUŁECZKI OWSIANE Z BANANAMI

BUŁECZKI OWSIANE Z BANANAMI

Zdjęcie pochodzi z serwisu Pixbay.com
Przepis na bułeczki owsiane z bananami - połączenie zdrowia ze smakiem.

 

 

 

 

 

SKŁADNIKI

 



120 g płatków owsianych, pełnoziarnistych
1 banan
120 g mleka pełnotłustego

 

 

 

 

 

Wszystkie skladniki dobrze wymieszać, przykryć folią spożywczą i ustawić w chłodnym miejscu na

8-12 godz

 

 

 

 


100 g wody o temp ok 30°

20 g zakwasu aktywnego
(alternatywnie 1 g świeżych drożdży)
130 g mąki pszennej typ 650

 

 




 

 

Wodę wymieszać z mąką, dodać zakwas i jeszcze raz dobrze wymieszać. Przykryć ciasto ściereczką lub folią spożywczą na 8-12 godz w temp pokojowej.

 

 

 

 

 


CIASTO GŁÓWNE

 

 


masa owsiano-bananowa
zaczyn
360 g mąki pszennej typu 650
100 g wody
80 g mleka pełnotłustego
12 g soli
12 g świeżych drożdży 

 

 

 

SPOSÓB WYKONANIA

 

 


Włożyć wszystkie składniki do robota kuchennego i wyrabiać najpierw na niskim poziomie przez 1-2 min, następnie zwiększyć prędkość wyrabiania i ugniatać ciasto przez ok.15 min. Gotowe ciasto umieścić w lekko natłuszczonej misce, przykryć ściereczką i pozostawić do wyrastania przez 60-90 min w temp pokojowej.

 

 

 

 

Po wyrośnięciu wyłożyć ciasto na lekko oprószonym mąką blacie ipodzielić na 9 części po ok. 120 g. 

 

 

 

 

Kawałki ciasta uformować w kulę zakładając brzegi ciasta do środka, dobrze sklejając spód, a następnie uformować ręką na blacie by uzyskać gładką powierzchnię.

 

 

 

 

Płatki owsiane wsypać do miski, uformowane bułki spryskać wodą i zamoczyć w płatkach owsianych.

 

 

 

 

Następnie ułóżyc bułki na blasze z  papierem do pieczenia i pozostawić ponownie do wyrośnięcia.

 

 

 

 

Piekarnik zagrzać do temp 220° g/d z miską żaroodporną. Piec przez ok. 15 min z parą, a po 15 min obniżyć temp do 210 °i piec przez kolejne 10-15 minut. Po upieczeniu bułki ostudzić na ruszcie.

 

 

Dodaj swój komentarz

Zobacz także

- wpisy o podobnej tematyce

ROGALE ŚWIĘTOMARCIŃSKIE
15 listopada 2021, 06:26
Zdjęcie pochodzi z serwisu Pixbay.com
Rogal świętomarciński to jeden z najbardziej znanych symboli stolicy Wielkopolski. Pyszny wypiek z ciasta półfrancuskiego, zawierający nadzienie z białego maku oraz bakalie i inne dodatki jest bombom kaloryczną, ale grzechem byłoby się nie skusić choć na jednego rogala z okazji dnia św. Marcina! 
POPAPRANIEC
15 listopada 2021, 22:24
Zdjęcie pochodzi z serwisu Pixbay.com
Przepyszne ciasto biszkoptowe przełożone kremem budyniowym, nasączone domową wiśniówką, a zakończone pyszną polewą czekoladową.
CHRUPIĄCY CHLEBEK Z ZIARNAMI ( chlebek skandynawski)
9 listopada 2021, 19:30
Zdjęcie pochodzi z serwisu Pixbay.com
Przepisy na chlebek pojawiały się już nie raz, ale tym razem przepis na oryginalny chlebek skandynawski z ziarnami.
SERNIK BROWNIE
6 listopada 2021, 17:57
Zdjęcie pochodzi z serwisu Pixbay.com
CIASTO Z DYNIĄ I ORZECHAMI
2 listopada 2021, 01:07
Zdjęcie pochodzi z serwisu Pixbay.com
Dynia to bardzo znane, chociaż często niedoceniane warzywo, które ma bardzo pozytywny wpływ na nasze zdrowie. Oto propozycja w postaci przepisu na ciasto z dyni.
CHLEBEK PSZENNO-ŻYTNI Z KURKUMĄ
25 października 2021, 17:22
Zdjęcie pochodzi z serwisu Pixbay.com
Chlebek pszenno-żytni? To już niby było, ale co powiecie na wersję z kurkumą? Gorąco polecam.
CHLEBEK PSZENNY NA ZAKWASIE PSZENNYM
13 października 2021, 19:14
Zdjęcie pochodzi z serwisu Pixbay.com
CHAŁKA SEROWA
11 października 2021, 21:27
Zdjęcie pochodzi z serwisu Pixbay.com
Baby ...szpinakowe wspomnienie
12 października 2021, 09:45
Zdjęcie pochodzi z serwisu Pixbay.com
Baby ...tytuł chwytny od razu. Panowie z racji zainteresowania płcią przeciwną niezależnie od wszystkiego, panie z kolei ciekawe co i jak tam jest. Panie ciekawe bardziej, ot tak mimo chodem, podejrzeć, podciągnąć kawałek firanki by zobaczyć co i jak.